MÃ NGÀNH: 7810201
Quản trị khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý, bao gồm việc lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu - chi; lập ra quy tắc trong quá trình quản lý từng bộ phận của khách sạn từ lễ tân, buồng đến ẩm thực, sự kiện,…
- Cung cấp kiến thức, nghiệp vụ về nhà hàng - khách sạn như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm thường dùng -tại khách sạn, có kiến thức văn hóa đặc trưng đa quốc gia, luật lưu trú,…
- Sinh viên tốt nghiệp đảm trách tốt công tác chuyên môn về quản trị lễ tân, quản trị phòng, quản trị ẩm thực, quản trị nhân sự, quản trị khu resort, marketing trong nhà hàng – khách sạn, văn hóa ẩm thực,… và có kỹ năng xử lý các tình huống, sự cố liên quan đến nghiệp vụ khách sạn phát sinh trong thực tế.
Sinh viên ngành Quản trị khách sạn sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhiệm các công việc như:
- Quản lý hoặc chuyên viên các bộ phận tiền sảnh – lễ tân, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính – kế toán, kinh doanh – tiếp thị, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing,… tại các resort, khách sạn, khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí
- Cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước.
Các môn học chuyên ngành tiêu biểu:
- Quy trình phục vụ trong nhà hàng – khách sạn
- Quản trị sự kiện
- Quản lý quầy rượu và đồ uống
- Quản trị phòng
- Quản trị tiền sảnh
- Quản trị nhân lực
- Quản trị kinh doanh lữ hành
- Công nghệ phục vụ bàn và quầy bar
- Tiếp thị du lịch
- Luật lưu trú
Những tố chất phù hợp với ngành
- Tự tin, năng động, thích khám phá
- Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo
- Thích tiếp xúc với nhiều người, thân thiện, nhiệt tình và nhạy bén trong việc nắm bắt tâm lý người khác
- Có năng khiếu tổ chức quản lý, sắp xếp công việc và mong muốn được làm việc trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng
Hoàn tất tất cả các môn học trong toàn khóa học, sinh viên sẽ được nhận bằng Cử nhân do trường Đại học Kiến Trúc Đà Nẵng cấp theo phôi bằng của Bộ Giáo dục & Đào tạo.
